Proces pripreme mesa za roštilj je specifičan i odvija se u nekoliko faza
Kako bi se postigao sočni, autentični ukus roštilja neophodno je da se meso priprema sa specifičnom kombinacijom začina
Juneće meso koje koristimo u pripremi našeg roštilja odabrano je iz brdsko planinskih krajeva naše zemlje. Posebnom obradom i odležavanjem, dobijamo vrhunsku masu za pripremu roštilj mesa.
Roštilj na ćumur je tradicionalni način termičke obrade mesa. Ćumur se pravi od drveta šljive koji daje posebnu, prepoznatljivu boju i aromu.
Naš veliki majstor roštilja svojim začinima daje posebnu dušu našim specijalitetima.
Na ovom mestu se još od davne 1866. godine roštilj priprema na isti način, što ga čini jedinstvenim i neponovljivim.